INGREDIENTS
- 6 rovells d’ou
- 6 clares
- 150 g de sucre
- 200 g de xocolata negra de cobertura
- 50 g de mantega
- Farina
- Per guarnir: nata muntada i cacau en pols
PREPARACIÓ
Per començar, barregeu els rovells d’ou amb el sucre en un bol.
Mentrestant, foneu la cobertura de xocolata al bany maria.
Quan la xocolata s’hagi desfet, afegiu-hi la mantega i remeneu-ho.
Tot seguit, munteu les clares (que haureu tingut a la nevera perquè es muntin bé).
A continuació, barregeu la xocolata, els rovells i el sucre i les clares muntades. Remeneu-ho i poseu-ho en un motllo per al forn.
Deixeu-ho coure al forn a 180 graus durant 30 minut
s.
Després, deixeu refredar el pastís, desemmotlleu-lo i emplateu-lo.
I ja per acabar, decoreu-lo amb nata muntada i cacau en pols.
