El diumenge 3 de maig a la tarda, l’alumnat de 1r i 2n curs del CFGS de Dietètica de l’Institut de Sales, de Viladecans, va iniciar el viatge cap a València per participar en una estada Erasmus a l’IES Federica Montseny, de Burjassot. El trajecte en tren va marcar l’inici d’una experiència formativa i de convivència que, durant diversos dies, permetrà a l’alumnat compartir aprenentatges amb un altre centre educatiu i descobrir de prop una nova realitat acadèmica i cultural.
Un cop arribats, el grup es va instal·lar en uns apartaments situats a Burjassot, una localitat de l’àrea metropolitana de València. L’allotjament, proper al centre educatiu, facilita els desplaçaments diaris fins a l’institut i permet també arribar amb comoditat al centre de la ciutat, tant a peu com amb transport públic.
El dilluns 4 de maig, a les 8h del matí, l’alumnat i el professorat acompanyant vam arribar a l’IES Federica Montseny, on vam ser rebuts pel professorat del centre. Durant aquesta primera acollida, es van presentar els equips docents i els grups participants, i es va crear un primer espai de trobada entre l’alumnat de l’Institut de Sales i el de l’institut valencià. La jornada va tenir també un component especialment emotiu, ja que el grup es va retrobar amb María Álvarez, antiga companya de cicles de l’Institut de Sales, i amb una altra docent coneguda durant l’estada d’Aula de Salut celebrada a Mojácar el maig de 2022, la Paula Ballesteros.
El centre d’acollida porta el nom de Federica Montseny, escriptora, política i sindicalista, una figura destacada de la història contemporània per la seva defensa dels drets socials i per haver estat la primera dona ministra a Espanya, concretament al capdavant del Ministeri de Sanitat durant la Segona República. D’alguna manera, el seu nom connecta amb l’esperit d’aquesta estada: aprendre, compartir i entendre la formació com una eina de transformació social.
El motiu principal de l’estada és el desenvolupament d’un projecte de col·laboració entre els dos centres. Per fer-ho possible, s’ha creat grups de treball mixtos, formats per alumnat de l’Institut de Sales i de l’IES Federica Montseny. Aquests grups van començar a treballar en tres casos pràctics vinculats a l’àmbit de la Dietètica: Nutrició esportiva aplicada amb patologia digestiva, Patologia digestiva i abordatge dietètic de la microbiota, amb especial atenció al SIBO, i Persona gran amb risc nutricional.
En total, es va organitzar el grup classe en sis subgrups de treball per a tres casos diferents, de manera que cada cas serà resolt per dos grups. Aquesta estructura permetrà que, l’últim dia de l’estada, es puguin comparar els resultats, valorar diferents enfocaments i posar en comú les decisions preses. Els casos es treballen de manera progressiva a partir de tres tasques seqüencials:
1. L’anàlisi de la fisiopatologia.
2. La valoració de l’estat nutricional.
3. La proposta d’intervenció dietètica.
El treball acadèmic es desenvolupa en una Aula ATECA, un espai tecnològic que afavoreix el treball col·laboratiu, l’ús de recursos digitals i la resolució aplicada de situacions professionals. En aquest entorn, l’alumnat no només posa en pràctica coneixements tècnics, sinó que també aprèn a comunicar-se, organitzar-se i prendre decisions dins d’un equip de treball compartit.
Després de la feina del matí, el grup va dinar a la cantina del mateix centre educatiu. A la tarda, després d’una breu estona de descans, l’alumnat i el professorat es van desplaçar fins al centre històric de València per participar en un Free tour de dues hores i mitja. La visita va permetre descobrir anècdotes, llegendes, personatges històrics i alguns dels fonaments de la cultura valenciana. La guia, Victoria, graduada en Història i valenciana de varies generacions, va oferir una explicació propera i rigorosa que va ajudar el grup a mirar la ciutat amb uns altres ulls.
Així, la primera jornada completa de l’estada va combinar treball acadèmic, convivència i descoberta cultural. Entre l’aula, els casos pràctics, els retrobaments i els carrers de València, l’alumnat del CFGS de Dietètica va començar una experiència que va més enllà del viatge: una oportunitat per aprendre en context, compartir coneixements i créixer com a futurs professionals de l’àmbit de la salut i l’alimentació.
A continuació una aportació de dues alumnes de com s’ha viscut aquesta primera jornada:
“Avui hem viscut un dia ple de moments especials i noves experiències dins del projecte. Des de primera hora, hem compartit temps amb els alumnes de l’Institut Federica Montseny de Burjassot, treballant en grups barrejats que ens han ajudat a conèixer-nos millor, intercanviar idees i crear molt bon ambient entre tots. Entre converses, rialles i treball en equip, el matí ha passat volant mentre avançàvem en la recerca sobre els casos clínics del nostre projecte.
A la tarda, hem deixat les aules per endinsar-nos en els carrers del centre de València. Hem fet un tour per la ciutat mentre descobriem la seva història, els seus racons més emblemàtics i l’encant que la fa tan especial,perquè València és “la ciutat de l’amor, la llum i les flors”. Passejar pels seus carrers amb les explicacions de context històriques ens ha fet sentir una mica més a prop de la cultura valenciana.
Per acabar aquest gran dia, hem compartit un sopar tots junts, un moment perfecte per continuar fent amistats, riure i guardar records d’aquesta experiència. Sens dubte, avui ha estat un dia intens, enriquidor i ple d’aprenentatge, però sobretot de convivència i bons moments”
Angie Márquez i Claudia Pino (alumnes de 1r curs).
Algunes de les imatges que us compartim són del Mercat Central, de l’Ajuntament i la Porta de Serrans, per exemple:
