En un món globalitzat la qualitat en un oli d’oliva és fonamental per posicionar-se en el mercat. La qualitat d’un oli d’oliva és essencial per garantir el seu sabor, aroma i beneficis per la salut. Un oli d’oliva extra verge de gran qualitat es reconeix per la seva frescor, sabor afruitat i alt contingut d’antioxidants (polifenols).
Els productors han d’optar per olives sanes, recol·lectar-les en el moment òptim i aplicar tècniques d’extracció que preservin les seves propietats tot evitant l’exposició a factors que puguin deteriorar-ne la qualitat.
L’objectiu de la jornada pretén discutir els factors que afecten a la qualitat en cada etapa de producció.
Aquesta jornada va dirigida a productors, professionals i tècnics del sector agroalimentari relacionats amb l’oli d’oliva, així com a aquelles persones interessades en la qualitat i
les propietats dels olis d’alta gamma
Més informació: Programa i informació de la jornada tècnica
Enllaç inscripcions: Inscripcions
 |
EA Mas Bové |
 |
Dijous, 10 d’abril de 2025 |
 |
10:00 – 12:20 |
M’interessa aquesta jornada , gràcies .
Bon dia, ja s’ha esmenat l’enllaç i funciona correctament. Gràcies per avisar!
He intentat inscriure’m al curs pero em surt error
Bon dia, ja s’ha esmenat l’enllaç i funciona correctament. Gràcies per avisar!
Me interesa Doc la Montse Raig d’arbeca
Podem se tres persones ja me diras
Hola, et pots apuntar directament a través de l’enllaç d’aquest article
Me interesa Som los del Raig d’arbeca
Si pot se serían tres
Hola, et pots apuntar directament a través de l’enllaç d’aquest article