Has sentit a parlar de la cultura de seguretat alimentària?
Els incidents ocorreguts més recents i greus de seguretat alimentària tenen un factor humà i es relacionen amb
les pràctiques, actituds o comportaments dels empleats, on ni les inspeccions reglamentàries, ni els sistemes i
procediments implantats, ni… Llegeix més»
La prioritat de totes les empreses és aconseguir que el client estigui satisfet amb el producte o servei que ha consumit, que repeteixi i compri de nou, i finalment que el recomani. Però quins mecanismes cal implementar perquè això passi?
En aquesta formació donarem un… Llegeix més»
En el sector de l’oli d’oliva, cal determinar i valorar molts paràmetres de producció, però, un cop produït, l’oli esdevé un producte alimentari amb una composició i qualitat de caràcter únic, individual i degradable.
Atesa la baixa concentració de molts compostos químics responsables dels seus… Llegeix més»
La creació d’una botiga virtual és un moment crucial en l’estratègia d’una empresa agroalimentària i cal conèixer quins són els punts bàsics que cal tenir en compte per tal de tenir èxit.
Aquest curs té com a objectiu guiar l’alumnat en aquest procés, proporcionant coneixements… Llegeix més»
