La caça major silvestre, està en expansió al territori català, la qual cosa permet fomentar i promoure la
comercialització de la carn de caça i altres productes derivats de la caça. Des del punt de vista econòmic,
la caça com a eina de gestió d’un recurs natural renovable genera uns ingressos tant directes com
indirectes que reverteixen en la conservació del territori. L’augment de la densitat de determinades
poblacions d’espècies cinegètiques, com ara el senglar, fa possible una major incorporació de les carns de
caça a la cadena alimentària.
La disseminació de determinades malalties en els animals silvestres objecte de caça fa necessari
intensificar les mesures d’inspecció i control de les peces de caça silvestre per garantir la seguretat dels
consumidors i conèixer l’estat sanitari de la fauna salvatge, per les seves implicacions en la salut dels
animals domèstics i en l’activitat ramadera. Cal, doncs, preveure el control sanitari adequat per garantir la
innocuïtat dels productes alimentaris que provinguin de les peces de caça silvestre.
Més informació: Programa i informació del curs
Enllaç inscripcions: Inscripcions
