All-focus
All-focus
IMG-20190222-WA0010
IMG-20190222-WA0001
Aquesta setmana hem tingut molta activitat al CFGS d’Indústries Alimentàries: mentre els alumnes de segon curs feien melmelades, amb els alumnes de primer hem visitat Mercabarna i l’embresa de tractaments d’altes pressions APA Processing i de sucs Cobeverage.
Aquesta setmana hem fet un intercanvi entre els alumnes del CFGS de Processos i Qualitat a la Indústria Alimentària de l’EA de l’Empordà, i els alumnes del CFGS de Laboratori d’Anàlisi i Control de Qualitat de l’Institut de Montilivi. Els alumnes de l’EA de l’Empordà van anar a fer una classe pràctica sobre Cromatografia a l’Institut de Montilivi, i els alumnes de Montilivi, han vingut a l’EA de l’Empordà a fer dos tallers d’elaboració d’aliments: un d’elaboració de productes carnis frescos, i un d’elaboració de melmelades. A més, també han aprofitat per visitar les instal·lacions del CENTA (Centre de Noves Tecnologies Alimentàries) de l’IRTA de Monells. Un intercanvi molt profitós per les dues parts i que s’inicia amb intenció de repetir-lo en properes ocasions.
Avui, amb els alumnes de primer curs del CFGS de Processos i Qualitat en Indústries Alimentàries, hem visitat l’empresa Arròs l’estany de Pals, i hem après moltes coses sobre el cultiu i processat de l’arròs, i del cultiu de l’arròs ecològic, però també de la historia i la cultura agroalimentària del Baix Empordà
Un any més, a l’escola hem fet el dinar de Nadal, amb els productes elaborats a l’escola i molts d’altres que han fet els alumnes. Aquest any fins i tot ens hem fet el pa!
Aquest divendres una cinquantena d’alumnes del CFGM de Cuina i Gastronomia de l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona van visitar l’Escola Agrària de l’Empordà.
Els alumnes van conèixer l’activitat de l’escola i van poder fer dos tallers relacionats amb els aliments: un anàlisi sensorial… Llegeix més»
