TALLER DE PA

Aquest curs hem repetit visita a l’obrador del Forn Marí a fer el tradicional taller de pa, i ens l’hem menjat amb molt de gust.

Hem après les diferents parts del procés a l’hora de fer pa, els ingredients que es necessiten i com funciona un obrador per dins. Per alguns de nosaltres ha estat tot nou, ja que era la primera vegada que ho fèiem, d’altres, en canvi, hem perfeccionat la tècnica, ja que som forners amb una experiència dilatada.

Un cop més només podem donar les gràcies a l’Eli i al Vicenç per obrir-nos les portes de bat a bat i ensenyar-nos els secrets més ben guardats.

Cooperativa Funi

HORT COOPERATIVA FUNI TARDOR 2023

A la Cooperativa Funi hem tornat de les vacances amb molta energia.

Primer de tot hem tret tot el planter d’estiu i hem preparat el terreny pel planter d’hivern.

Hem tirat fems, hem airejat i hem començat a plantar: cols, enciams, bròquils, escaroles, faves i sobretot calçots.

Esperem amb moltes ganes la tradicional calçotada que celebrem cada any al febrer, recollint tots els kg de calçots de la nostra collita.

Cal destacar que enguany tenim un nou col·laborador: el Guillem Duran, avi de l’Institut i coneixedor com ningú de tot el que fa a l’agricultura i la terra, que juntament amb l’incansable Vicente Lerena formen un tàndem imparable.

Seguirem informant de les novetats del nostre tros!

NACHOS FUTURA

El passat divendres 15 de setembre la classe de Futura 4tD, van fer una recepta molt coneguda entre els mexicans, nachos amb formatge i guacamole.

Van començar preparant el bec de gall, que portava…tomàquet, coriandre, julivert, oli d’oliva, sal i llima.

En un bol van aixafar l’alvocat i el van barrejar amb tabasco, sal, oli d’oliva i llima.

També van fer una salsa posant formatge ratllat amb llet evaporada en una olla, per poder fondre.

Després van posar els nachos en un bol gran per sobre van posar la salsa de formatge, després el guacamole i el bec de gall amb més salsa tabasco.

Ingredients: 3 Advocats, 2 Tomàquets, 1 Branca de coriandre fresc, 1 Llima, Julivert, Oli d’oliva, Sal, Nachos de bossa, Mostassa, Formatge, Llet evaporada, Tabasco “Salsa picant”

TALLER DE PA AL FORN MARÍ DE COOPERATIVA FUNI

Un any més, hem repetit el taller de pa al Forn Marí, on aprenem a realitzar tots els passos necessaris per saber quin és el procés del pa: ingredients, temps de fermentació i cocció, eines i maquinària. Durant la nit el Vicenç ha enfornat les nostres creacions conjuntament amb el pa de tots els clients. L’endemà com sempre hem acabat esmorzant tot tastant el nostre propi pa.

Moltes gràcies al Forn Marí per acollir-nos sempre tant bé!

EL PROJECTE LA SIEI 2n CLASSIFICAT EN ELS PREMIS DE L’AFFAC 2022

EL PROJECTE DE L’HORT I EL GALLINER DE LA SIEI DE L’INSTITUT GELIDA OBTÉ EL SEGON PREMI EN LA CATEGORIA “FEM XARXA PER LA QUALITAT EDUCATIVA” EN ELS PREMIS DE L’AFFAC 2022

Aquest dissabte 7 de maig es va celebrar en el centre cívic Sant Narcís de la ciutat de Girona la final dels premis AFFAC 2022 on es van conèixer els noms dels projectes guanyadors del concurs.

En aquesta ocasió es van presentar un total de 55 projectes entre les 3 categories. La selecció dels guanyadors constava de dues fases: una preselecció pels membres del jurat de l’AFFAC en la que s’escollien els 5 projectes finalistes de cada categoria seguida d’una votació popular per triar els guanyadors.

En la primera fase, el projecte de la SIEI de Gelida va ser escollit pels membres del jurat com un dels 5 finalistes de la seva categoria. Per aquesta raó, aquest dissabte 7 de maig, dos representants de l’Institut es van desplaçar a la ciutat de Girona per conèixer el veredicte final i els guanyadors.

El projecte de l’hort i el galliner va quedar 2n classificat en la seva categoria. Per aquest motiu l’AFFAC va lliurar a l’AMPA de l’Institut Gelida un diploma, un quadre commemoratiu i un xec de 400€.

Enhorabona a totes les persones que han fet possible el projecte:

– L’AMPA de l’Institut Gelida.

– El Pep Palou, propietari que ens ha cedit el terreny.

– El Vicente Lerena, voluntari Gelidenc, que ens ha ajudat amb el tancat, el rec automàtic i el galliner.

– Els professors del projecte: Nico, Albert, Laura, Isabel, Mireia

– Els alumnes de la SIEI.

– Les persones de Gelida que han aportat el seu gra de sorra: Gil Coma, Xavier Barrientos,…

En els últims mesos hem ampliat el projecte i els dimarts, els alumnes de la SIEI elaboren entrepans de truita amb els ous de les gallines, entrepans freds, cafès, etc. que desprès venen al professorat.

No creguin que això quedarà aquí! Tenim un munt de idees per ampliar el projecte i els nostres alumnes moltes ganes de treballar!

Aquest reconeixement ens anima a continuar!

El projecte FUNI de la SIEI seleccionat entre 5 projectes de l’AFFAC!

Tenim l’alegria de poder informar que el projecte FUNI, on els alumnes de la nostra SIEI gestionen l’hort escolar i el galliner, ha estat seleccionat com un dels 5 projectes finalistes en la categoria de “Fem xarxa per la qualitat educativa” organitzat per l’AFFAC (Associacions Federades de Famílies d’Alumnes de Catalunya).

Podeu votar en el següent enllaç:

https://premisaffac.cat/votacio/

En aquesta segona fase les persones que desitgin votar han de triar un projecte de cadascuna de les 3 categories.

Gràcies per la vostra col·laboració.