L’Institut Carles Vallbona ofereix 2 modalitats de batxillerat:
- Ciències i tecnologia
- Humanitats i ciències socials.
El currículum s’estructura en quatre tipus de matèries: matèries comunes, matèries de modalitat obligatòries, matèries de modalitat i matèries optatives. A més, els alumnes també realitzen un Treball de Recerca repartit entre 1r i 2n de Batxillerat.