Durant aquestes setmanes, els alumnes de 1r de Batxillerat han anat al laboratori a fer pràctiques de Bioquímica. Perquè val més una imatge que mil paraules!
Entre d’altres coses, han pogut observar la desnaturalització de les proteïnes i els efectes del tractament UHT sobre els enzims. I tot amb productes que es troben fàcilment en qualsevol cuina. Espero que hagin estat de profit!
