Dinar Nadal 2018
18/12/18
Un any més, a l’escola hem fet el dinar de Nadal, amb els productes elaborats a l’escola i molts d’altres que han fet els alumnes. Aquest any fins i tot ens hem fet el pa!
Curs de salses i patés vegetals
14/12/18Ahir vam fer la segona sessió del curs d’elaboració de salses i patés vegetals a l’obrador de l’escola. Desprès d’una primera sessió teòrica sobre tractaments tèrmics, els participants del curs van poder fer proves d’elaboració en base a diferents ingredients i tractaments.
WORKSHOP “Donem valor al producte de proximitat”
04/12/18El passat dimarts 27 de novembre va tenir lloc a l’Escola Agrària de l’Empordà el III Workshop de Petits Elaboradors “Donem al valor al producte de proximitat”. Aquesta jornada va ser eminentment pràctica, amb l’explicació d’experiències de turisme gastronòmic sostenible a l’Alt Urgell, la presentació de Marques de Garantia del Ripollès i Productes de l’Empordà, així com casos d’èxit de diferents empreses que elaboren i venen productes de proximitat.
Taller d’additius amb BDN Ingeniería Alimentaria
16/11/18
Alumnes de l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona visiten l’EA de l’Empordà
15/11/18Aquest divendres una cinquantena d’alumnes del CFGM de Cuina i Gastronomia de l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona van visitar l’Escola Agrària de l’Empordà.
Els alumnes van conèixer l’activitat de l’escola i van poder fer dos tallers relacionats amb els aliments: un anàlisi sensorial… Llegeix més»
