Des de l’empresa que gestiona el menjador BOISA, aquesta setmana iniciaran la recollida de dades pel Pla per reduir el Malbaratament alimentari. Us adjuntem el díptic informatiu.
Durant el curs es faran una sèrie de tallers per calcular quant menjar es llença i per prevenir i reduir les pèrdues. Les activitats consistiran en què l’equip de cuina i monitoratge, juntament amb els infants, s’encarregarà de pesar el menjar malbaratat a la cuina i als plats de l’alumnat.
El malbaratament alimentari, segons l’Agència Catalana de Residus, consisteix en aquell menjar que es descarta o es destina a usos diferents de l’alimentació humana o animal al llarg de tota la cadena alimentària malgrat considerar-se segurs i nutritius per les persones. Les pèrdues alimentàries contribueixen el canvi climàtic, suposen malgastar recursos naturals com aigua, energia i terra i també causen pèrdues econòmiques i de recursos humans.
Si us interessa aprofundir-hi, podeu consultar la Guia per a la prevenció del malbaratament alimentari als menjadors escolars, , elaborada pel Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agència Rural.
Per un consum responsable!
