TALLER DE FERMENTACIÓ SETMANA CULTURAL

A la Setmana Cultural “Bojos per la Ciència” els alumnes de cicle inicial hem fet diversos tallers. Un d’ells ha sigut “La fermentació del llevat”.
Per la realització del taller un dia va venir a ajudar-nos en Manuel, un científic de l’IRB (Institut de Recerca Biomèdica).

Ara us explicarem detalladament tot el que hem fet i hem experimentat. Podeu veure la fitxa que vam realitzar dins del taller.

Fitxa de La fermentació

Determinem el pH

Durant aquest mes l’alumnat de 5è i 6è hem estat aprenent moltes coses sobre el pH. També hem determinat el pH de diferents productes amb l’ajut del paper indicador, però hem descobert una manera molt més casolana: l’extracte de col llombarda!