- Quin és el nostre perfil professional i quins mòduls inclou?
Auxiliar d’hoteleria: cuina i serveis de restauració
Mòduls:
Perfil professional
Formació en centres de treball
Projecte Integrat
Formació bàsica en prevenció de riscos laborals
- Quins llocs de treball són els més rellevants?
Ajudant de cuina
Ajudant de cambrer en bar-cafeteria
Ajudant de bugaderia i neteja
- Com ens organitzem per poder treballar els diferents perfils professionals i les seves competències?
Treballem en tres tallers: cuina, cafeteria i bugaderia.
Cuina: aprovisionament, preelaboració i conservació culinaris. Elaboració culinària bàsica.
Cafeteria: preparació, presentació i servei de begudes senzilles i menjars ràpids.
Bugaderia: neteja de zones i servei de bugaderia.
- Com treballem la prevenció de riscos laborals ?
Les normes higienicosanitàries, de qualitat, de seguretat laboral i de protecció ambiental s’apliquen en el desenvolupament de les diferents tasques dels tallers.
- Com repartim els alumnes?
Alumnes de primer any: passen pels tres serveis al llarg del curs en períodes rotatius.
Alumnes de segon any: fan un període de taller, un període de formació en centres de treball i un de Projecte Integrat.
