L’alumnat de la SIEI ha treballat durant aquests dies costums propis de Catalunya, les seves festes i tradicions durant la tardor, com ho son els panellets.
Han fet un taller de cuina on han pogut elaborar panellets de coco, pinyons i ametlles, han quedat boníssims!!!
Ens han donat la recepta utilitzada i també els ingredients, per si us engresqueu a fer-los a casa.
Ingredients:
250gr d’ametlla crua molta
200gr de sucre
150 gr de patata
Ou
Margarina
Coco
Pinyons
Ametlles
Preparació:
Amb aquests ingredients es prepara la pasta que servirà de base per a diferents classes de panellets.
Bulliu les patates, un cop toves, escorreu-les, peleu-les i prepareu un puré mentre encara són calentes. Quan hàgiu aconseguit el puré, deixeu-lo refredar completament. A continuació, afegiu-hi el sucre i l’ametlla mòlta. Amb una forquilla barregeu la massa sense remoure-la excessivament perquè no s’estovi, fins que quedi ben uniforme.
Ja està llesta la massa que serveix de base a qualsevol tipus de panellet que vulgueu fer. Doneu la forma que més us agradi i poseu els ingredients per sobre pintats amb una mica d’ou per donar-li un to més daurat.
Cocció:
Una vegada heu col·locat els panellets en una safata, untada prèviament amb margarina, els coureu al forn a temperatura forta (225-250 graus) de 8 a 10 minuts. Vigileu que no es cremin!
Quan surtin del forn espereu que es refredin i ja estaran a punt per menjar!
Ha estat un taller molt divertit i també molt bo!
