El passat dimarts, 22 de setembre, es va realitzar una jornada formativa a l’Escola de Cuina a càrrec d’Acovin i el Ministeri de Agricultura, Ramaderia i Pesca.
Vam ser coneixedors de noves tècniques de tall del xai, aplicacions culinàries i finalment degustació…
Tast de vermuts i tapes d’alta cuina
Divendres 8 de maig de 2015 a les 19:30 hores
L’Escola de cuina i l’AMPA de l’Institut J. Bau, organitzen un tast de diferents vermuts (també sense alcohol) i exquisides tapes d’alta cuina creades expressament per l’ocasió.
El tast es farà… Llegeix més»
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué hem descobert tots els secrets de la cuina del Delta de l’Ebre, una cuina rural i de contrast -amb productes de mar i muntanya-, que ha mantingut l’essència al llarg del temps amb poques influències de fora.
Ens… Llegeix més»
El passat cap de setmana (14,15 i 16 de març), els alumnes i professorat dels Cicles de Cuina i Gastronomia i Serveis en Restauració de l’Institut Joaquín Bau, participaren en la Fira alimentària “FESTAST”.
Durant el passat cap de setmana, els alumnes del Cicles Formatius de Cuina i Sala i de Serveis en Restauració, van participar en la Fira de Jesús.
Realitzaren una demostració gastronòmica, preparant un arròs blanc amb allioli negre per a 50 persones.
A l’estand van oferir olis… Llegeix més»
L’escola de cuina i l’AMPA han preparat un taller on elaborarem, i després tastarem, diferents pastissos i postres.
El taller estarà dirigit pel professor del centre Joan Estellé.
Data: Dijous 26 de febrer de 19.30 a 21,30. Segons les peticions es podria repetir el 11 o 12… Llegeix més»
Una eina fonamental per orientar els alumnes de 4t d’ESO, Batxillerat i Cicles que dóna informació sobre totes les opcions d’estudis superiors a Catalunya.
Dia i hora: dimarts, 20 de gener a les 20 h.
Lloc: Sala d’actes de l’Institut
Us esperem!
AMPA i Equip directiu
Aquest cercador ofereix múltiples… Llegeix més»
