Des de l’Escola Agrària del Pallars, hem organitzat la jornada tècnica ‘Llet d’ametlla i derivats‘ que tindrà lloc el 23 de març de 2023.
L’objectiu d’aquesta jornada és oferir una formació tècnica bàsica sobre l’elaboració de llet d’ametlla i productes derivats vegans com a sortida a les produccions de cultius d’ametlla locals.
Continguts
- Introducció a la fermentació i característiques a tenir en compte a l’hora d’elaborar
- Elaboració de llet d’ametlla
- Elaboració de productes derivats de la llet d’ametlla
Programa complet
