Des de l’Escola Agrària del Pallars, hem preparat la jornada tècnica ‘La llet i els formatges del Pallars‘ que tindrà lloc el proper divendres 1 d’octubre de 2021 a La Pobleta de Belleveí, en el marc de la Fira Ramadera de la Pobleta de Bellveí – La Vall Fosca
La jornada tècnica ‘La llet i els formatges del Pallars‘ s’emmarca dins l’oferta de formació contínua de l’Escola Agrària del Pallars i l’objectiu és proporcionar als assistents el coneixement sobre els productes làctics del Pallars, el vocabulari, les eines per saber distingir-los i la formació per poder analitzar els productes i utilitzar aquesta informació a l’hora de promocionar-los, ja sigui a través del comerç local o de la restauració.
- Continguts
En aquesta jornada de transferència tecnològica es tractaran aspectes com la llet, les seves característiques i les propietats nutricionals; els formatges, accentuant el territori del Pallars; i, la descripció de formatges i les diferents característiques organolèptiques.
- Programat complet
Consulta l’oferta completa de cursos i jornades de transferència tecnològica que realitzarem durant aquest 2021.