Els alumnes del primer curs del CFGS de Processos i Qualitat en Indústries Alimentàries han visitat les empreses Embotits Boada-Porcel i Sant Dalmai per tal de conèixer tot el procés d’elaboració de derivats carnis, des de la granja fins al producte final.
Un any més, ens han visitat els alumnes del CFGM d’Elaboracions de Productes Alimentaris de Institut la Garrotxa i els alumnes de dels CFGS de Cuina i Gastronomia i Serveis de Restauració de l’IES Olivar Gran de Figueres per fer tallers relacionats amb els aliments: Bioquímica de la fruita, elaboració d’embotits i anàlisi sensorial. Cada any alguns instituts venen a l’escola agrària per tal de fer diferents tallers relacionats amb el sector de l’alimentació.
All-focus
All-focus
IMG-20190222-WA0010
IMG-20190222-WA0001
Aquesta setmana hem tingut molta activitat al CFGS d’Indústries Alimentàries: mentre els alumnes de segon curs feien melmelades, amb els alumnes de primer hem visitat Mercabarna i l’embresa de tractaments d’altes pressions APA Processing i de sucs Cobeverage.
Aquest divendres una cinquantena d’alumnes del CFGM de Cuina i Gastronomia de l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona van visitar l’Escola Agrària de l’Empordà.
Els alumnes van conèixer l’activitat de l’escola i van poder fer dos tallers relacionats amb els aliments: un anàlisi sensorial… Llegeix més»
