BASES DEL SEGON CONCURS DE TRUITES CFA JOAN COMORERA, que tindrà lloc el 16 de febrer de 2023, Dijous Gras, a les 18.00 h, a les instal·lacions de tan docta casa.

1. Cada concursant pot presentar-hi tantes truites com sigui capaç d’elaborar i el públic, de tastar (això darrer no serà cap problema).

2. Les truites han de comptar amb un mínim de quatre ous, frescos i gallinacis. Les truites amb trampa seran rigorosament desqualificades.

3. La resta d’ingredients, vegetals o animals, és de lliure elecció dels esforçats cuiners.

4. No s’admetran truites reescalfades, presentades en altres concursos (ecs 😳 ).

5. Una votació popular valorarà l’originalitat, forma, textura, flaire, cromatisme, cremositat, flonjor i gust de cada truita.

6. Propostes arriscades de la cuina molecular (esferificacions, espumes i deconstruccions vàries) resten sotmeses al just arbitri gustatiu dels votants.

7. Acabat el recompte dels vots emesos en la pertinent urna, es procedirà a anunciar el nom del guanyador, el qual rebrà un adequat premi a les seves capacitats culinàries, ultra la fama (quasi) eterna de veure el seu nom inscrit al blog de l’escola.

8. I així, amb gran alegria i millor companyonia, s’enllestiran les truites, que faran els honors a la diada del Dijous Gras, precursora de l’imminent Carnaval, festa de guardar.