Divendres 9 de juny vam gaudir d’una fantàstica visita a Tarragona.
Al matí, vam instruir-nos amb una visita comentada a la Tarraco romana. Després vam fer un bon dinar plegats i, a la tarda, cadascú va poder fer el que més li abellia: banyar-se i prendre el sol a la platja, visitar la catedral, passejar pel Serrallo, tafanejar per les botigues…
Ens va fer un dia esplèndid i vam tornar a casa molt contents i satisfets.
BASES DEL SEGON CONCURS DE TRUITES CFA JOAN COMORERA, que tindrà lloc el 16 de febrer de 2023, Dijous Gras, a les 18.00 h, a les instal·lacions de tan docta casa.
1. Cada concursant pot presentar-hi tantes truites com sigui capaç d’elaborar i el públic, de tastar (això darrer no serà cap problema).
2. Les truites han de comptar amb un mínim de quatre ous, frescos i gallinacis. Les truites amb trampa seran rigorosament desqualificades.
3. La resta d’ingredients, vegetals o animals, és de lliure elecció dels esforçats cuiners.
4. No s’admetran truites reescalfades, presentades en altres concursos (ecs 😳 ).
5. Una votació popular valorarà l’originalitat, forma, textura, flaire, cromatisme, cremositat, flonjor i gust de cada truita.
6. Propostes arriscades de la cuina molecular (esferificacions, espumes i deconstruccions vàries) resten sotmeses al just arbitri gustatiu dels votants.
7. Acabat el recompte dels vots emesos en la pertinent urna, es procedirà a anunciar el nom del guanyador, el qual rebrà un adequat premi a les seves capacitats culinàries, ultra la fama (quasi) eterna de veure el seu nom inscrit al blog de l’escola.
8. I així, amb gran alegria i millor companyonia, s’enllestiran les truites, que faran els honors a la diada del Dijous Gras, precursora de l’imminent Carnaval, festa de guardar.
