L’Escola de Cuina al programa Agrosfera de TVE
L’Escola de Cuina al programa Agrosfera de TVE Llegeix més »
Cuina i Sala
L’Escola de Cuina del Bau a FITUR
Cadena Ser – Aneu a 9:55 http://www.naciodigital.cat/delcamp/noticia/63751/diputacio/tanca/acords/al/fitur/portar/visitants/costa/daurada http://www.vilaweb.cat/noticies/la-costa-daurada-i-les-terres-de-lebre-tancaran-a-fitur-acords-per-portar-80-000-visitants-mes-aquesta-temporada/
L’Escola de Cuina del Bau a FITUR Llegeix més »
Maridatge de cava
Dijous 10 de desembre l’AMPA del centre va organitzar un extraordinari maridatge de cava, marca Gramona, que va comptar amb l’assistència d’unes 80 persones. El departament de cuina s’hi va implicar al cent per cent, fet que garanteix l’èxit de l’activitat. Cal agrair el gran treball dels alumnes del cicle formatiu de sala i cuina,
Maridatge de cava Llegeix més »
Tast de caves amb maridatge
L’Escola de Cuina i Restauració i l’Ampa del Institut J. Bau organitzen una tast de caves Gramona amb maridatge. Es tastaran diversos caves i vins de la prestigiosa marca Gramona, maridats amb diferents creacions elaborades pels alumnes de l’Escola de Cuina del centre. S’informa que es podrà comprar cava a preus especials. Lloc: sala restaurant
Tast de caves amb maridatge Llegeix més »
“Sabors i Textures, Aromes i Sensacions” de Valero Munté
El professor de pastisseria del centre, Valero Munté, ha escrit un llibre de receptes de postres amb tècniques d’autor. El llibre, “Sabors i Textures, Aromes i Sensacions”, té finalitats benèfiques i l’autor el presentà el passat divendres 20 de novembre a la Biblioteca Marcel·lí Domingo de Tortosa. L’acte fou presidit per l’Alcalde Sr. Ferran Bel, amb la presència
“Sabors i Textures, Aromes i Sensacions” de Valero Munté Llegeix més »
Taller de cuina: postres de Nadal
Venen FESTES !!!!!!!!! Des de l’Escola de Cuina del Institut J. Bau ens proposen fer un taller per aprendre receptes, preparacions i presentacions tant tradicionals com innovadores: Tronc de nadal, Tortell de reis, Postres d’alta cuina i més…. El professor serà Òscar Fernández del C.F.G.M. Cuina del centre. Dia: Dimarts 24 de novembre a les 19,30
Taller de cuina: postres de Nadal Llegeix més »
Encàrrec de panellets realitzats pels alumnes del Cicle de cuina
Aquest dimarts 20 d’octubre es va realitzar el taller per aprendre receptes, preparacions i presentacions de panellets amb la col·laboració de l’Escola de Cuina del Institut J. Bau. El professor Valero Munté Baldirà va delectar els participants amb la preparació de tota classe de panellets, els quals van acabar el taller amb una gran satisfacció per l’aprenentatge
Encàrrec de panellets realitzats pels alumnes del Cicle de cuina Llegeix més »
Jornada formativa a l’Escola de Cuina
El passat dimarts, 22 de setembre, es va realitzar una jornada formativa a l’Escola de Cuina a càrrec d’Acovin i el Ministeri de Agricultura, Ramaderia i Pesca. Vam ser coneixedors de noves tècniques de tall del xai, aplicacions culinàries i finalment degustació…
Jornada formativa a l’Escola de Cuina Llegeix més »