Avui l’alumnat de 2n del Cicle Formatiu de Grau Mitjà de Cuina i Gastronomia ha visitat un hort ecològic dins del mòdul de Projecte Intermodular, centrat en el territori i la sostenibilitat aplicada a la cuina. Durant la visita, han pogut conèixer diferents estratègies sostenibles per prevenir i combatre les plagues, així com aprofundir en […]
Visita a l’Hort ecològic Llegeix més »
L’alumnat del cicle de 1º de Direcció de Cuina en un projecte d’innovació emmarcat dins del programa Innova FP, centrat en el desenvolupament d’un hummus elaborat amb espirulina fresca amb possibilitats reals de comercialització. El projecte té com a objectiu treballar en la creació d’un producte innovador, saludable i viable per al mercat actual, integrant
Un grup de 10 alumnes dels cicles formatius de Grau Mitjà de Sala, Cuina i Pastisseria ha iniciat aquesta setmana una estada formativa a Milà (Itàlia), al centre Istituto Professionale Servizi per L’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera. La mobilitat, amb una durada d’una setmana, permetrà a l’alumnat ampliar la seva formació professional, conèixer noves metodologies de
Inici de la mobilitat formativa de l’alumnat de Sala, Cuina i Pastisseria a Milà Llegeix més »
Avui s’ha realitzat la trobada entre l’alumnat de 2n de cuina i les padrines gastronòmiques al mercat municipal. Les padrines han compartit receptes d’aprofitament i coneixements sobre els aliments de temporada, transmetent valors de cuina sostenible. Aquesta activitat forma part del projecte sobre futurs xefs sostenibles, amb l’objectiu de conscienciar sobre el malbaratament alimentari i
Trobada amb les Padrines del Projecte de CFGM de Cuina i gastronomia Llegeix més »
Els alumnes del CFGM de cuina i gastronomia i els de la Formació Bàsica de Cuina i Serveis han participat en la VIII Fira d’Ocupació de la Ràpita. Aquesta activitat ha permès a l’alumnat apropar-se al món laboral i conèixer de primera mà les oportunitats i les necessitats actuals del mercat de treball. La fira es
L’Escola d’hoteleria present a la Fira d’ocupació de La Ràpita Llegeix més »
Avui hem gaudit d’una jornada molt especial a l’Institut Dertosa! Josep Maria Cuadras, de Puratos, ha realitzat una classe pràctica adreçada a l’alumnat del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria. L’activitat ha estat centrada en la creació de mones de Pasqua amb xocolata, on els alumnes han pogut aprendre tècniques professionals, treballar la creativitat i
Taller de Mones de xocolata Llegeix més »
Avui, l’Aula Magna del Campus URV Terres de l’Ebre ha sigut l’escenari d’una edició molt especial del ChallengeFP, on joves de la nostra comarca han afrontat el repte de crear un producte ready to eat. Un total de 55 joves de 4 centres de Formació Professional de les Terres de l’Ebre (Els Alfacs, Dertosa, Montsià i
Celebració del VI ChallengeFP Terres de l’Ebre Llegeix més »
L’alumnat ha tingut una participació destacada al Cambrils Galera Challenge, un concurs gastronòmic que posa en valor la galera com a producte emblemàtic del territori. Arnau Giner Cortés ha aconseguit el segon lloc del certamen, captivant el jurat amb una proposta creativa i tècnicament impecable que va posar en relleu tot el potencial culinari de
Ahir, l’alumnat de 1r de CFGB de Cuina i Restauració va realitzar una visita a les instal·lacions de l’obrador Sorolla de Tortosa. Durant l’activitat, l’alumnat va poder conéixer de primera mà el funcionament d’un obrador professional, els processos d’elaboració i les mesures d’higiene i seguretat alimentària.
L’alumnat de 1r de CFGB de Cuina i Restauració visita l’obrador Sorolla de Tortosa Llegeix més »
L’Escola d’Hoteleria de l’Institut Dertosa de Tortosa ha aconseguit la tercera classificació al Concurs d’Escoles de Pastisseria de Catalunya, celebrat en el marc de la Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts. L’alumnat del cicle formatiu de grau mitjà de Pastisseria, Forneria i Rebosteria, Biel Roig i Lluc Alqueza, ha participat en aquesta
