Convocatòria extraordinària CFGM
Convocatòria extraordinària CFGM Llegeix més »
Cuina i Sala
Tast de vermuts i tapes d’alta cuina
Tast de vermuts i tapes d’alta cuina Divendres 8 de maig de 2015 a les 19:30 hores L’Escola de cuina i l’AMPA de l’Institut J. Bau, organitzen un tast de diferents vermuts (també sense alcohol) i exquisides tapes d’alta cuina creades expressament per l’ocasió. El tast es farà al pati dels Codonyers de l’Institut i
Tast de vermuts i tapes d’alta cuina Llegeix més »
Les Tapias variades i l’olla que bull: la cuina del Delta de l’Ebre
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué hem descobert tots els secrets de la cuina del Delta de l’Ebre, una cuina rural i de contrast -amb productes de mar i muntanya-, que ha mantingut l’essència al llarg del temps amb poques influències de fora. Ens ha acompanyat el cuiner Juanjo Roda amb qui hem
Les Tapias variades i l’olla que bull: la cuina del Delta de l’Ebre Llegeix més »
Participació a la fira alimentària FESTAST
El passat cap de setmana (14,15 i 16 de març), els alumnes i professorat dels Cicles de Cuina i Gastronomia i Serveis en Restauració de l’Institut Joaquín Bau, participaren en la Fira alimentària “FESTAST”.
Participació a la fira alimentària FESTAST Llegeix més »
Participació a la Fira de l’Oli de Jesús
Durant el passat cap de setmana, els alumnes del Cicles Formatius de Cuina i Sala i de Serveis en Restauració, van participar en la Fira de Jesús. Realitzaren una demostració gastronòmica, preparant un arròs blanc amb allioli negre per a 50 persones. A l’estand van oferir olis perfumats amb brasa, herbes, gingebre i tomata seca
Participació a la Fira de l’Oli de Jesús Llegeix més »
Taller de pastisseria – Dijous 26 de febrer a les 19.30 h.
L’escola de cuina i l’AMPA han preparat un taller on elaborarem, i després tastarem, diferents pastissos i postres. El taller estarà dirigit pel professor del centre Joan Estellé. Data: Dijous 26 de febrer de 19.30 a 21,30. Segons les peticions es podria repetir el 11 o 12 de març. Col·laboració: 12€ Inscripcions a: ampa@iesbau.net
Taller de pastisseria – Dijous 26 de febrer a les 19.30 h. Llegeix més »
Cuina: Servei de Restaurant pedagògic
Els Cicles Formatius ofereixen un servei de restaurant a uns preus molt ajustats Horari del restaurant: – Arribada a les 14:00. Menú de dimarts (preu del menú 15 €) – Cuina tradicional. Menú de dijous (preu del menú 18 €) – Cuina de mercat. Reserves Per realitzar reserves truqueu al telèfon de l’institut 977.50.13.10 Esperem
Cuina: Servei de Restaurant pedagògic Llegeix més »
Tast de cerveses artesanes del territori amb maridatge
Aquest divendres per la tarda, l’AMPA de l’Institut J. Bau, van organitzar un tast de cerveses artesanes acompanyat d’exquisides picadetes creades per l’Escola de cuina de l’Institut. L’esdeveniment es va fer al pati de l’institut i va comptar amb l’assistència de més de 100 persones, entre mares, pares, professors i amics.Xavier De la Torre, de
Tast de cerveses artesanes del territori amb maridatge Llegeix més »
Concurs de joves cuiners i cambrers de Catalunya
Organitzat pel Departament d’Ensenyament i la revista CUINA. El concurs es desenvolupà a l’escola d’hosteleria JOVIAT de Manresa i van assistir els alumnes Maria Fonellosa i Dani LLorente pel cicle de cuina i Diana Lefter i Josep EL Bouzidi del cicle de serveis en restauració. Van elaborar in situ un plat de calamars farcits i unes postres basades en ametlles
Concurs de joves cuiners i cambrers de Catalunya Llegeix més »