L’osmosi consisteix en el moviment d’un dissolvent entre dues solucions de diferent concentració, a través d’una membrana semipermeable. És un mecanisme que no requereix cap despesa energètica.
Per comprendre millor aquest procés, l’alumnat de Biologia 1r de batxillerat ha realitzat un experiment utilitzant llaminadures (“Ossets Haribo”) i aigua amb diferent concentració de sal. En aquesta experiència, els ossets representen les cèl·lules i l’aigua amb diferents concentracions salines, el medi extracel·lular. Després de deixar els ossets en les tres solucions durant 24 h, han pogut constatar el moviment de l’aigua en funció del tipus de solució que hi havia a cada un d’ells. Solució A= hipotònica : l’aigua ha travessat l’osset i l’ha inflat, B = isotònica, l’osset s’ha mantingut igual i C = hipertònica, l’osset ha perdut aigua i s’ha fet més petit.
Una divertida forma d’estudiar un procés de vital importància en el metabolisme cel·lular dels éssers vius i que permet comprendre fenòmens com, per exemple, perquè s’absorbeix l’aigua per les arrels vegetals, perquè moriríem deshidratats si beguéssim aigua salada o perquè un enciam amanit que no es menja, s’acaba pansint.
