Dimecres 23 de novembre els alumnes de 2n ESO B que fan el projecte “Cuinem!” han tingut la visita de dos cuiners professionals: el Sergi i l’Eugenio. Els han explicat el seu recorregut professional, així com, els estudis disponibles que hi ha actualment sobre cuina i pastisseria. Han mostrat el seu maletí de ganivets determinats per la seva especialitat, i els han ensenyat a tallar diferents hortalisses com la ceba, el pebrot i la patata, i també la taronja utilitzant diferents tècniques: la brunesa, mirepoix, juliana, pont neuf, etc…
Ha sigut molt interessant i enriquidor poder conèixer tant de prop el món de la cuina professional i poder agafar una base de tècnica per aprendre a tallar verdures sense fer-nos mal!
 |
 |
