Avui l’alumnat ha participat en un taller molt interessant on han pogut veure de prop insectes, amfibis i rèptils criats en captivitat. Aquesta experiència directa els ha permès conèixer millor les característiques, els hàbitats i els comportaments d’aquestes espècies, tot fomentant la curiositat i el respecte pel món natural.

Més enllà de la sorpresa inicial, el taller ha posat el focus en una problemàtica ambiental molt actual: els riscos associats a l’alliberament d’espècies exòtiques en el nostre entorn. A través d’exemples reals, l’alumnat ha pogut comprendre com aquestes espècies poden convertir-se en invasores, alterant els ecosistemes locals, desplaçant espècies autòctones i provocant desequilibris ecològics importants.

També s’ha reflexionat sobre la responsabilitat individual i col·lectiva en la conservació del medi ambient, destacant la importància de prendre decisions informades i respectuoses amb la biodiversitat.

Aprendre a respectar la biodiversitat també és entendre les conseqüències de les nostres accions i esdevenir ciutadania compromesa amb la cura del planeta. 

L’alumnat del cicle de Cuina i Gastronomia de l’institut Institut Pere Borrell ha participat en un taller formatiu dedicat al món de la mel a Mel la Caseta.

Durant la visita, els estudiants han pogut conèixer de primera mà tot el procés d’elaboració de la mel, des del treball de les abelles fins a l’obtenció del producte final. Aquesta experiència els ha permès aprofundir en el coneixement d’aquest ingredient, així com descobrir-ne les aplicacions culinàries i les seves possibilitats a la cuina.

L’activitat ha estat una oportunitat enriquidora per connectar els continguts treballats a l’aula amb la pràctica real, fomentant la curiositat, la creativitat i la motivació de l’alumnat en el seu procés de formació.

Des del centre, volem agrair a Mel la Caseta la seva acollida i la voluntat de compartir el seu coneixement i passió per l’ofici.

L’alumnat del cicle de Cuina i Gastronomia de l’institut Institut Pere Borrell ha participat recentment en una sortida formativa a la Fira Alimentària i a Hostalco, dos dels esdeveniments de referència del sector alimentari i de l’hostaleria.

Durant la jornada, els estudiants han pogut conèixer de primera mà les últimes tendències del sector, descobrir productes innovadors i entrar en contacte amb professionals i empreses del món de la gastronomia. La visita també ha inclòs una experiència a la fàbrica de Estrella Damm i a l’Hotel W Barcelona, ampliant així la seva visió sobre diferents àmbits del sector.

Aquest tipus d’activitats reforcen l’aprenentatge pràctic de l’alumnat i els permeten connectar els continguts treballats a l’aula amb la realitat professional, fomentant la motivació i l’interès per la seva futura trajectòria laboral

Avui hem acomiadat la nostra estimada professora Lourdes Baldomà, que inicia una nova etapa amb la seva jubilació.

La trobarem molt a faltar. Volem agrair-li tots aquests anys de dedicació, paciència i passió per la seva feina. Ha deixat una empremta inesborrable en companys, companyes i en tants alumnes que han tingut la sort de tenir-la a classe.

El comiat ha estat tal com es mereix: un passadís ple d’aplaudiments, somriures i molta emoció, per celebrar tot el camí recorregut i tot el que ha aportat a la nostra escola.

Li desitgem el millor en aquesta nova etapa que ara comença, plena de moments bonics, descans i moltes alegries.

Gràcies per tot, Lourdes. Aquesta sempre serà casa teva.