Avui al tastet de cuina, el Pau ens ha explicat els productes de cuina amb els que hem treballat avui per elaborar un pastís de xocolata amb crema pastissera i merengue.
Prèviament hem parlat i repassat els diferents fruits secs: nous, avellanes, d’estucs, pinyons. Les fruites seques: maduixes, plàtan, pinya, kiwi. També hem repassat els productes derivats de la llet, com la mantega, formatge, iogurts així com les diferents espècies i herbes com canyella, cardamomo, hibiscus i gingebre.
Els ingredients que hem utilitzat per elaborar el pastís de xocolata han estat:
– 100g de xocolata negra
– 150gr de farina integral
– 150gr de mantega
– 150gr de sucre
– 6gr de llevat
– 4 ous
– sal
