L’alumnat de cicle superior ha realitzat el taller Has begut oli? organitzat per DOP Siurana. En aquest taller hem après l’elaboració de l’oli d’oliva verge extra a partir de les olives arbequines. També ens han explicat la diferència entre l’oli d’oliva verge i l’oli d’oliva. Aquest últim ha de passar per un procés en la planta de refinació on se l’afegeix dissolvent per tal de netejar-lo i així poder consumir-lo. A continuació hem fet un panell de tast d’oli. Hem après a identificar les característiques de l’olor i del gust de l’oli d’oliva verge extra i diferenciar-lo de l’oli d’oliva. Ha estat un taller ben interessant.
