Aquest mes, TV3 i ACN han fet parada a l’Escola Agrària del Pallars per conèixer com preparen els joves en carnisseria i xarcuteria a través del Certificat Professional de Carnisseria i elaboració de productes carnis en modalitat dual, una professió clau pel territori i plena d’oportunitats, i una modalitat que combina formació teòrica a l’escola amb pràctiques en empreses càrnies de la comarca, com Badia Xarcuters.
Mari Pau Montoro, directora del centre, Jaume Badia, de Badia Xarcuters, i Aurora, alumna del CP, comparteixen la seva experiència. Us convidem a donar-hi una ullada!
