Des de l’Escola Agrària del Pallars, hem organitzat el curs ‘La qualitat de la mel i el seu control‘ que tindrà lloc el 8 i 9 d’octubre de 2025 a Talarn.

Aquest curs s’adreça a persones implicades en la producció i comercialització de la mel: productors, envasadors, venedors, consumidors…

Té per objectiu iniciar les persones participants en l’anàlisi de mels emprant tècniques precises i aparells senzills per arribar a determinar ràpidament la seva qualitat i origen botànic, i, també, poder emetre un dictamen o sol·licitar una analítica complementària concreta i interpretar-la.

Continguts

• La mel
• L’etiquetatge de la mel
• Anàlisis físiques i químiques. Pràctiques al laboratori
• Anàlisis pol·líniques. Pràctiques al laboratori
• Anàlisi sensorial

Programa complet