Des de l’Escola Agrària del Pallars, hem organitzat la jornada tècnica ‘Marques de qualitat diferenciada en l’oli d’oliva‘ que tindrà lloc el 20 de febrer a Talarn.

El cultiu de l’olivera al Pallars s’ha anat consolidant com una activitat amb identitat pròpia, marcada per unes condicions climàtiques exigents i per una manera de fer profundament arrelada al territori. A més, al Pallars es conserven més de 30 varietats d’olivera autòctona que donen lloc a olis amb propietats singulars. Aquest context planteja reptes específics, però alhora ofereix l’oportunitat d’obtenir olis d’alta qualitat.

Aquesta jornada està a adreçada a olivicultors de la comarca que tinguin interès a adquirir coneixements sobre marques de qualitat i origen com a element diferenciador dels productes agroalimentaris, eines rellevants i complementàries que permeten la diferenciació i el posicionament en el mercat, així com les limitacions legals i dificultats en la gestió que comporten.

L’objectiu de la jornada és oferir una base sòlida de coneixement a través d’experts i experiències d’altres territoris per obrir el debat sobre el posicionament de l’oli produït al Pallars i les possibilitats de comercialització tant a nivell individual com col·lectiu.

Programa complet