Escoles Agràries. Curs 2023-2024
Escoles Agràries. Curs 2023-2024 Llegeix més »
General
Curs “bàsic de tast d’olis”
En el sector de l’oli d’oliva, cal determinar i valorar molts paràmetres de producció, però, un cop produït, l’oli esdevé un producte alimentari amb una composició i qualitat de caràcter únic, individual i degradable. Atesa la baixa concentració de molts compostos químics responsables dels seus atributs, tant positius com negatius, aquests paràmetres requereixen una determinació mitjançant
Curs “bàsic de tast d’olis” Llegeix més »
Curs “Introducció al mètode de cultiu biointensiu”
El Cultiu Biointensiu és un mètode agroecològic sostenible enfocat la comercialització a petita escala i venda de proximitat. Mentre respecta la naturalesa, aquest sistema de conreu pot arribar a obtenir el doble de collita que l’agricultura convencional en molt poc espai, amb un consum d’aigua reduït i gairebé sense dependre de cap recurs extern. La tècnica es realitza
Curs “Introducció al mètode de cultiu biointensiu” Llegeix més »
Curs “El cultiu de fibres vegetals (vímet), cistelleria i taller pràctic”
Treballar amb fibres vegetals cultivades a l’entorn per cobrir necessitats bàsiques com teulades, mobles, cistells, ponts…ha estat un art i un ofici ancestral arreu del món. Però amb l’arribada de la industrialització i sobretot, del plàstic, va fer desbancar l’ofici cisteller. Però els temps canvien, i cada cop prenem més consciencia social, ecològica i sostenible. És per
Curs “El cultiu de fibres vegetals (vímet), cistelleria i taller pràctic” Llegeix més »
L’entrevista. Almodis Pardo, cap de programes de l’EA de Mas Bové
SERVEI DE FORMACIÓ AGRÀRIA Aquest mes, des del Servei de Formació Agrària, unitat del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural que s’encarrega de gestionar la Xarxa d’Escoles Agràries de Catalunya, entrevistem a l’Almodis Pardo, cap de programes de l’Escola Agrària de Mas Bové i coordinadora del Campus Empresarial Agrari. L’Almodis ja coneixia l’Escola
L’entrevista. Almodis Pardo, cap de programes de l’EA de Mas Bové Llegeix més »
Curs Coneixements pràctics sobre les instal·lacions d’una cerveseria
Les instal·lacions de les fàbriques de cervesa, tan petites com de mida mitjana, tenen una complexitat tècnica elevada. Per senzill que sigui el seu procés productiu, la quantitat de materials i maquinària és elevat. El requeriments de neteja, desinfecció i manteniment d’aquestes instal·lacions requereix de coneixements múltiples en àrees molt diverses. Aquest curs té com
Curs Coneixements pràctics sobre les instal·lacions d’una cerveseria Llegeix més »
Curs Introducció a l’anàlisi sensorial de mels
La mel és un producte alimentari de propietats excepcionals, que aporta carbohidrats, aigua, minerals, àcids, vitamines i enzims necessaris per al nostre desenvolupament. El nostre país és productor de mel i malauradament, avui en dia, hi ha cert desconeixement sobre les diferents mels que existeixen al mercat per part de la societat del
Curs Introducció a l’anàlisi sensorial de mels Llegeix més »