A les nostres classes de GES2, el dimecres passat,  vam tenir l’oportunitat de combinar aprenentatge i gastronomia en un taller de cuina on vam preparar una deliciosa crema de carbassó. Aquest taller no només va ser una experiència culinària, sinó que també va ser una manera d’aprofundir en l’apassionant món de la química dels aliments, un dels temes que estem explorant a l’assignatura de física i química i que tant essencial és en el nostre dia a dia.

La química dels aliments és un camp fascinant que ens permet entendre les substàncies químiques que componen els nostres aliments. Estudiem com la seva composició original, els ingredients afegits i els processos de preparació influeixen en el sabor, la textura i la nutrició dels plats que preparem. En el nostre taller, vam posar especial èmfasi en l’ús de productes de temporada, que no només són més saborosos, sinó que també són més sostenibles, més econòmics, i més beneficiosos per a la salut.

Amb cada cullerada de la nostra crema de carbassó, no només vam gaudir d’un plat deliciós, sinó que també vam celebrar altres maneres d’aprendre dels uns als altres. Estem emocionats de continuar explorant diferents maneres d’aprendre, manipulatives, col·laboratives, d’hàbits saludables, de convivència, d’experiència, de vitalitat… i de descobrir com podem aplicar aquest coneixement en la nostra vida quotidiana.