El dia de de la mona és una tradició és un dolç esponjós que solia menjar-se acompanyat de xocolata, ou dur i llonganissa seca. És una tradició que simbolitza que la Quaresma i les seves abstinències s’han acabat. A gairebé tota Catalunya és tradició que el padrí o l’avi regalin la mona al seu fillol i nets el Diumenge de
Pasqua o Pasqua Florida. Aquesta tradició es remunta al segle XV. Actualment, les mones presenten una gran diversitat, encara que abans generalment eren rodones. Inicialment, la mona era una massa de coca elaborada amb sucre, i d’altres llaminadures, amb ous durs a sobre, però a Catalunya (no al País Valencià, on s’ha conservat amb més o menys pura la recepta tradicional) amb el temps els ous es van tornar de xocolata i a la fi van esdevenir la base de la mona. Tradicionalment s’elaborava amb tants ous com anys tenia l’infant, encara que la mona mai no superava els dotze ous, car només es regalava fins que els nens feien la primera comunió (antany s’efectuava els 12 anys).A la nostra escola celebrem aquest dia divendres abans de Setmana Santa. Tots els nenes i nenes de l’escola, de bon matí, fan de cuiners i elaboren la mona. Què difícil és no fer la primera mossegada!!!
