Dimarts 8 de març de 2016 a les 19:30 Venen temps de CARXOFES!!!!!!!!! Des de l’Escola de Cuina del Institut J. Bau ens proposen fer un taller per aprendre receptes, preparacions i presentacions de esta verdura tant nostra, les carxofes. El professor serà Joan Esteller del C.F.G.M. Cuina del centre. Dia: Dimarts 8 de març […]
Taller de cuina: CARXOFES Llegeix més »
Dijous 3 de març de 2016 a les 19:30 h. L’Escola de Cuina i Restauració i l’Ampa del Institut J. Bau us proposem un tast/maridatge de productes de la terra amb diferents elaboracions de la reina de l’hivern: LA CARXOFA. Descubrirem una primícia gairebé en exclusiva de diferents varietats de SAKE (licor tradicional japonès) elaborat
Tast de carxofes amb maridatge i sake Llegeix més »
Els alumnes de l’escola d’hoteleria de les Terres de l’Ebre cuinen a la Fira Internacional de Turisme de Madrid, FITUR, per a les delegacions que l’Agència Catalana de turisme té arreu del món. Durant els tres dies de fira profesional han preparat i servit una mica més de 600 menus on els productes principals han estat
L’Institut Joaquim Bau de Singapur fins Amèrica, passant per Moscú Llegeix més »
Cadena Ser – Aneu a 9:55 http://www.naciodigital.cat/delcamp/noticia/63751/diputacio/tanca/acords/al/fitur/portar/visitants/costa/daurada http://www.vilaweb.cat/noticies/la-costa-daurada-i-les-terres-de-lebre-tancaran-a-fitur-acords-per-portar-80-000-visitants-mes-aquesta-temporada/
L’Escola de Cuina del Bau a FITUR Llegeix més »
El professor de pastisseria del centre, Valero Munté, ha escrit un llibre de receptes de postres amb tècniques d’autor. El llibre, “Sabors i Textures, Aromes i Sensacions”, té finalitats benèfiques i l’autor el presentà el passat divendres 20 de novembre a la Biblioteca Marcel·lí Domingo de Tortosa. L’acte fou presidit per l’Alcalde Sr. Ferran Bel, amb la presència
“Sabors i Textures, Aromes i Sensacions” de Valero Munté Llegeix més »
Venen FESTES !!!!!!!!! Des de l’Escola de Cuina del Institut J. Bau ens proposen fer un taller per aprendre receptes, preparacions i presentacions tant tradicionals com innovadores: Tronc de nadal, Tortell de reis, Postres d’alta cuina i més…. El professor serà Òscar Fernández del C.F.G.M. Cuina del centre. Dia: Dimarts 24 de novembre a les 19,30
Taller de cuina: postres de Nadal Llegeix més »
A q u i s ’ ad r eç a ? S’adreça a les persones adultes interessades en obtenir una diagnosi de les seves possibilitats formatives i de promoció professional i conèixer l’itinerari formatiu més adequat per aconseguir l’objectiu de qualificació proposat. Q u è m’ o f er ei x ? Disposar de forma
El passat dimarts, 22 de setembre, es va realitzar una jornada formativa a l’Escola de Cuina a càrrec d’Acovin i el Ministeri de Agricultura, Ramaderia i Pesca. Vam ser coneixedors de noves tècniques de tall del xai, aplicacions culinàries i finalment degustació…
Jornada formativa a l’Escola de Cuina Llegeix més »
