| Mòdul | Nom del Mòdul | Hores |
| 0496 | Control de proveïment de matèries primeres | 66 |
| 0497 | Processos de preelaboració i conservació a la cuina | 198 |
| 0498 | Elaboracions de pastisseria i rebosteria a la cuina | 99 |
| 0499 | Processos d’elaboració culinària | 198 |
| 0500 | Gestió de la producció a la cuina | 99 |
| 0501 | Gestió de la qualitat i de la seguretat e higiene alimentària | 66 |
| 0502 | Gastronomia i nutrició | 33 |
| 0503 | Gestió administrativa i comercial en restauració | 66 |
| 0504 | Recursos humans i direcció d’equips en restauració | 66 |
| 0179 | Anglès professional | 66 |
| 1709 | Itinerari personal per a l’ocupabilitat I | 99 |
| 1710 | Itinerari personal per a l’ocupabilitat II | 66 |
| 1665 | Digitalització aplicada als sectors productius | 33 |
| 1708 | Sostenibilitat aplicada al sistema productiu | 33 |
| Mòdul Optatiu | 99 | |
| 1713 | Projecte intermodular | 198 |
| EA | Estada en l’empresa | 515 |
| TOTAL: 2000 h | ||
MÉS INFORMACIÓ CFGS DIRECCIÓ DE CUINA
DE QUÈ TREBALLARÀS?
- Director/a d’aliments i begudes en establiments d’hoteleria (Food&beverage)
- Director/a de cuina (xef)
- Cap de producció a la cuina
- Cap de cuina
- Segon cap de cuina
- Cap de serveis d’àpats (càtering)
- Cap de partida
- Encarregat/da d’economat i bodega