En un dia com avui, es feien unes truites amb farina i grassa i sagí de porc i era popular anar al camp a menjar-se-la. Avui en dia aquesta farina i el greix amb què es feien les truites s’ha substituït per ous, i per aquest motiu és tradicional endur-se a l’escola o la feina un entrepà de truita.

A cada comarca celebren d’una manera diferent aquest dia i amb una gran diversitat d’aliments i celebracions.

CURIOSITATS DEL DIJOUS GRAS:

– Sempre és LLUNA NOVA.

– És costum menjar molt la família es troba per menjar truites i els ous barrejats amb la carn, les botifarres d’ou són protagonistes i per postres: COCA de LLARDONS.

– Antigament, era comú que els petits de la casa anessin per les cases amb un detall al cap i fer captura d’ous, per elaborar les truites i la resta d’exquisideses de la jornada.

– A les Illes Balears, a Mallorca exactament el Carnaval es coneix com els “Darrers dies” i és costum farcir les ensaïmades i les coques amb productes del porc, com la sobrassada barrejada amb codonyat o carabassa.

LES DITES DE DIJOUS GRAS:

PER DIJOUS LLARDER, BOTIFARRA MENJARÉ.

PER DIJOUS GRAS, BOTIFARRA FINS AL NAS.