Moltes de les begudes espirituoses més importants i conegudes del món envelleixen en recipients de fusta, generalmente roure. La importància del procés de maduració en fusta fa que en alguns casos, com per exemple el whisky/whiskey o el brandi, sense la maduració dins bota… Llegeix més»
En aquesta jornada es donarà a conèixer la riquesa natural del nostre territori vitivinícola, ja que la biodiversitat que l’envolta, també pot ser un índex de qualitat per als nostres productes.… Llegeix més»
En aquesta jornada es tractaran els següents punts entre altres:
En aquesta jornada, s’aprofundirà en la fabricació i ventall d’usos d’altres formes d’ús del roure diferents a la bota com xips, dominos, sticks, dogues, etc. que més enllà de la simple aromatització i d’imitar la criança en bota, obren la porta… Llegeix més»
Us proposem una jornada tècnica que tracta sobre la gestió de l’oxigen al celler, aspecte clau per assegurar la qualitat organolèptica del vi, allargar la seva vida útil sense que perdi propietats.
D’altra banda, ens trobem en un moment en el qual és important trobar… Llegeix més»
Degut a les circumstàncies derivades del COVID19, les jornades tècniques resten temporalment ajornades.… Llegeix més»
L’objectiu d’aquesta jornada és conèixer i identificar les plantes bioindicadores de l’estat del sòl, per tal d’aplicar els tractaments més adequats a lal vinya… Llegeix més»
La situació de canvi climàtic en la que ens trobem, ha provocat en els darrers anys un avançament de la maduració del raïm, especialment de les varietats primerenques.
Davant d’aquesta situació, s’ha realitzat l’Estudi de la incidència de la reducció de vegetació de la vinya… Llegeix més»
Estàs interessat en saber com es planifica una instal·lació d’energia solar fotovoltaica i què cal tenir en compte per a dur-la a terme ?
Coneixes quines són les subvencions per energia solar i eòlica disponibles a Catalunya actualment?
Aquestes i d’altres qüestions s’abordaran durant aquesta jornada… Llegeix més»
