Jornada PATT: Jornada de treball de la vinya amb tracció animal 26/4/24
20/03/24En aquesta jornada explicarem les diferències agronòmiques de fer les tasques amb tracció animal enfront amb maquinària.… Llegeix més»
Jornada PATT: Combatim la sequera: eines de monitoratge de l’estat hídric de la vinya. 25 Abril 2024
20/03/24En aquesta jornada diferents experts explicaran què podem fer per enfrontar la manca d’aigua i com podem conèixer l’estat del sol i la planta. Jornada organitzada per EA Cabrils , amb la col·laboració de l’EA d’Espiells.… Llegeix més»
Jornada PATT: Bag-in-Box: sostenibilitat, vida útil i procés d’envasat. 3 d’abril de 2024
13/03/24En aquesta jornada, aprofundirem en els aspectes clau del BIB per al vi de la mà de Smurfit Kappa, referent en innovació i desenvolupament d’envasos BIB des de fa quatre dècades.… Llegeix més»
JORNADA PATT 17/11/23: Gestió agrícola i forestal conjunta: creació de mosaics agroforestals
07/11/23
En els últims anys l’especialització de l’agricultura, que tendeix al monocultiu i l’afany de producció, han desconnectat dos sectors que fins fa poc temps estaven absolutament connectats: el forestal i l’agrícola. El cas del Penedès no és una excepció.
La situació de canvi climàtic o… Llegeix més»
JORNADA PATT 30/11/23: Monitoritzar el teu vi mai ha sigut tan fàcil
01/11/23Des de l’Escola d’Espiells us portem aquesta jornada tècnica d’un projecte innovador i revolucionari d’Innovi, VITEC i ONAFIS d’enologia de precisió. Mostrar les avantatges d’una estratègia 4.0 per a la producció, utilitzant tecnologies d’avantguarda subministrades per l’ empresa Onafis.
Al centre del projecte tenim sensors intel·ligents… Llegeix més»
Jornada tècnica presencial. Llevats acidificants per mitigar la pèrdua d’acidesa i l’increment del pH en el vi. 18/5/23
06/05/23
L’escalfament global està causant seriosos problemes en les característiques enològiques i sensorials dels vins. Això passa, sobretot a les regions càlides on mostos amb excés de sucres i baixa acidesa, deguda a la degradació accelerada dels àcids en el raïm, produeixen vins amb menys… Llegeix més»
Jornada tècnica presencial. L’ús de les botes de fusta en les begudes espirituoses. 22 de març de 2023
02/03/23
Moltes de les begudes espirituoses més importants i conegudes del món envelleixen en recipients de fusta, generalmente roure. La importància del procés de maduració en fusta fa que en alguns casos, com per exemple el whisky/whiskey o el brandi, sense la maduració dins bota… Llegeix més»
Jornada tècnica presencial. Biodiversitat a les vinyes i altres cultius. 17/3/23
17/02/23En aquesta jornada es donarà a conèixer la riquesa natural del nostre territori vitivinícola, ja que la biodiversitat que l’envolta, també pot ser un índex de qualitat per als nostres productes.… Llegeix més»
Jornada tècnica presencial. El conreu de l’olivera; des de la tradició al futur. 21/2/23
26/01/23
En aquesta jornada es tractaran els següents punts entre altres:
-
-
- varietats d’olivera a Catalunya des del punt de vista de la prospecció, de la caracterització i de les DOPs,
- s’explicaran els factors agronòmics crítics per la qualitat de… Llegeix més»
-
Jornada tècnica presencial. L’ús del roure en enologia. (2/12/22)
04/11/22
En aquesta jornada, s’aprofundirà en la fabricació i ventall d’usos d’altres formes d’ús del roure diferents a la bota com xips, dominos, sticks, dogues, etc. que més enllà de la simple aromatització i d’imitar la criança en bota, obren la porta… Llegeix més»
