Aquest trimestre a Cicle Superior, entre d’altres, estem descobrint la menta i la sàlvia com a plantes remeieres. Ja sabem moltes coses d’elles, dels seus usos a nivell intern i extern i de les seves múltiples propietats, acció digestiva, antiinflamatòria, expectorant, carminativa, antiespasmòdica, aperitiva, antigripal, colerètica, antisèptica, mucolítica, antireumàtica, analgèsica, antibacteriana, colagoga, antitussígena, antifúngica i descongestionant de les vies respiratòries. La podem utilitzar per a digestions lentes i pesades, gasos i flatulències , per al mal de cap, per la fatiga, per tos, bronquitis, grip i refredat , per als fongs de la pell i ungles, per l’èczema, dermatitis i urticària , per a la inflamació i el dolor, té efectes anticoagulants, pel mal alè, és Estimulant, no excitant, pel reumatisme i els dolors relacionats amb vèrtebres i músculs… tota una planta!
Com que ens agrada molt la sensació de frescor que deixa en el paladar, hem decidit fer CARAMELS DE MENTA! Us expliquem la recepta per si us ve de gust fer-ne a casa!!
INGREDIENTS
- 300 ml. d’ aigua
- Menta fresca
- 3 cullerada de cafè de suc de llimona
- 3 cullerada sopera de mel
- 3 gotes d’ extracte de menta
- 750 grs. de sucre morè integral
- sucre llustre per arrebossar-los
- Motlles de silicona
- Colorant (verd)
.PREPARACIÓ
1.- Hem fet una infusió de menta amb els 300 ml d’aigua i l’hem deixada reposar 10 minuts.
2.- Després hem colat la infusió i l’hem posada al foc juntament amb el sucre, la llimona i la mel. Ho hem deixat bullir uns 40 minuts a foc lent.
3.- Hem anat remenant de tant en tant i tal com s’anava espesseint hem hagut de remenar més sovint. A partir dels 30’ hem comprovat si estava fet el caramel.
4.- Quan ha estat llest ho hem deixat refredar uns minutets i ho hem abocat als motlles.
5- Hem deixat que es refredessin i els hem desemmotllat.
6.- Com que no ens agrada que se’ns enganxin els hem passat per sucre llustre i…ENS ELS HEM MENJAT!!! BONÍSSIMS I SANS!!!!!!
Hem aprofitat part de la infusió per fer-ne també de sàlvia. La recepta és la mateixa excepte que la infusió feta bàsicament és de sàlvia, hem volgut però improvisar i donar-li un toc herbal i hi hem afegit una miqueta de melissa i farigola a la infusió… ESPECTACULARS!!!!!
Per veure les fotografies de l’activitat clica aquí i entra a l’àrea privada d’escola amb l’usuari de família.
