En Joselito va venir a visitar la classe de 4t dels pastissers i pastisseres i ens va realitzar una exhibició ensenyant-nos a decorar un “cupcake” amb clara d’ou, sucre glacé i colorants. Prèviament havíem retallat una base amb cartró, que va ser decorada amb diferents formes i colors. Ens va ensenyar a separar la clara d’ou del rovell, la va posar en un bol on hi anava afegint el sucre glacé i diferents colorants, mentre ho anava barrejant. Així de mica en mica la massa es va espessar fins al punt idoni. A partir d’aquest moment va anar omplint les diferents mànegues amb diferents embocadures per anar fent les composicions més divertides i originals. Cada pastisser i pastissera de la classe va poder decorar el seu “cupcake”. Hi va haver per a tots els gustos i formes, des del nom fins a flors, passant per divertides espirals i cordons, donant-li un toc personal i artesanal. Ho vam passar d’allò més divertit convertint-nos en veritables pastissers i pastisseres. Gràcies Joselito.