Sabeu que són els xiitake? És un bolet comestible originari de l’est d’Àsia. A Occident es coneix pel seu nom en japonès; en xinès mandarí es diu xiānggū, que vol dir ‘bolet olorós’ o ‘bolet deliciós’.

El Joaquim ens ensenya a fer un plat d’espaguetis molt original amb aquests bolets, pastanaga, gall d’indi i salsa de soja. Quina bona pinta xef!