Aquests dies estem parlant sobre la conservació del pa, que vol dir guardar-lo uns dies i després menjar-lo per esmorzar, dinar o sopar.
Vam embolicar un pa amb paper d’escriure, un el vam posar en un “tupper”, un altre embolicat amb plàstic, dins la nevera i dins el congelador. Han passat uns dies i hem mirat l’experiment, i resulta que el que estava congelat estava perfecte, ni s’ha assecat ni li ha sortit floridura.
El que estava a la nevera està dur, però no s’ha florit. És un misteri. El que estava embolicat amb plàstic li ha sortit floridura, sobretot a la crosta, que està súper verda i no fa bona olor.
Després hem provat amb un altre experiment, perquè volem saber si tots els pans es floreixen o s’assequen, o no. Hem portat pans de diferents tipus com ara pa rodó, pa amb pipes, pa negre, fajita, de motlle,… i anirem mirant què va passant.
Bondia! Soc el pare del Gerard. Quin experiment més xulo que esteu fent amb el pa! Tinc un dubte que no se si l’heu investigat… que vol dir que el pa es floreix? Que deu ser una floridura?
Com que no ho sabia he fet una cerca i he trobat que la floridura son uns fongs que son semblants al llevat. Aleshores, m’he fet la següent reflexió. ¿Pot ser que el mateix que serveix per fer el pa (el llevat) també l’acavi fent malbé (floridura) si no es controla bé el procès?
Salut i gràcies!
Salvador
https://ca.wikipedia.org/wiki/Floridura
BON DIA SALVADOR,
ENS HAN AGRADAT MOLT LES TEVES IDEES, ENS HAN FET PENSAR I VEURE AQUESTA NECTARINA QUE ES VA FLORINT. L’HEM MIRAT MOLTES VEGADES.
HEM LLEGIT EL QUE ENS HAS ENVIAT I HEM VIST EL FORMATGE FLORIT, O SIGUI QUE ALGUNA FLORIDURA ES POT MENJAR. TAMBÉ HEM LLEGIT QUE ALGUNA FLORIDURA SERVEIX PER FER MEDICAMENTS. HO INVESTIGAREM.
HEM ESCRIT UNA CARTA A LA FUNDACIÓ ALÍCIA, PER PREGUNTAR QUÈ ÉS EXACTAMENT LA FLORIDURA. QUAN ENS CONTESTIN JA US HO EXPLICAREM.
T’ENVIEM UN BESITO I UNA CARETA CONTENTA. 🙂
PETITS 1