A grans C hem fet melmelada de raïm! El taller ha estat preparat i dinamitzat pels infants del grup Le petit raisin del projecte dels derivats del raïm; que han investigat sobre el procés d’elaboració, han calculat les quantitats necessàries dels ingredients i els han anat a comprar, tot fixant-se en el comerç sostenible i de proximitat.
Hem tingut la gran sort de comptar amb l’ajuda de la Claustre, àvia de la Laia i experta en fer melmelades. Ens ha explicat els secrets que s’amaguen darrere d’una bona recepta, la tècnica del “bany maria” per conservar la melmelada i la importància del temps en el món culinari. Moltes gràcies Claustre, n’hem après molt de tu!
SABER ESCOLTAR, TREBALLAR EN EQUIP i APRENDRE ELS UNS DELS ALTRES, també han estat tres ingredients clau que han fet possible que la melmelada hagi sortit per llepar-se’n els dits!
