Els nens i nenes de Cicle Inicial hem estat dos divendres fent conserva d’olives.
Aquest any hem decidit fer la conserva amb sajolida i amb sal, és a dir…2 tipus de conserva diferent.
Primer vam començar amb la conserva de sajolida. El primer pas va ser fer la salmorra. En un cove vam posar aigua, després un ou i després sal. A mesura que anàvem posant sal, l’ou va anar flotant, un cop vam veure que s’aixecava bastant vam saber que el nivell de sal a l’aigua era el necessari i, aleshores, ja vam tenir la salmorra feta.
El següent pas va ser posar les olives al pot, però no ho vam fer de qualsevol manera, vam anar fent capes de plantes aromàtiques, en aquest cas la sajolida, i una capa d’olives. Així vam anar fent una capa d’olives, una capa de sajolida i una capa d’olives i així fins a tenir el pot ple.
Quan vam tenir el pot ple hi vam posar la salmorra fins omplir tot el pot. Abans de tancar-lo hi vam afegir un raig d’oli.
Vam tancar el pot i…PRIMERA CONSERVA FETA!!
Una setmana més tard vam fer la conserva amb sal.
Aquesta va ser més fàcil ja que només vam haver de posar les olives dins del pot i tirar-hi molta sal fins al punt de deixar-les totes cobertes de sal.
Quan ja vam tenir el pot ple també el vam tancar. Esperarem fins d’aquí 20 dies, ja que la conserva amb sal és més ràpida.
