El dilluns 2 de novembre al matí en Jordi Solé va venir a l’aula de cicle mitjà a fer-nos un taller d’elaboració de formatge i mató. Ens va ensenyar com es fa el formatge quark i el mató mentre ens explicava els diferents tipus de formatge que hi ha i quina llet podem utilitzar per fer el nostre propi formatge. Vàrem descobrir els secrets per fer quallar la llet i separar el sèrum del formatge resultant, entre molts altres coneixements.
A la tarda, en Jordi ens va portar els formatges i mató obtinguts i els vam posar a la carmanyola per poder-los dur a casa.
Va ser un taller molt enriquidor.
Jordi, ens va agradar molt que ens expliquessis el per què vas decidir tenir la teva pròpia granja i fer formatges i embotits.
Moltes gràcies!
Cliqueu sobre la imatge pe veure el vídeo i aquí per descarregar.
