Avui hem tingut la gran sort de poder veure una conferència a càrrec del professor Pere Castells. En Pere és actualment el coordinador del projecte “Bullipèdia” amb col·laboració amb la fundació el Bulli (Ferran Adrià) i la Universitat de Barcelona (UB).

Em pogut veure la relació entre ciència i cuina, descobrir cap a on van els nous aliments i poder observar en directe com aplicar pràcticament aquests conceptes.

Per a més informació sobre aquesta conferència podeu consultar els enllaços del professor Sr. Pere Castells o la pàgina de la Bullipèdia

http://perecastells.com/

http://www.ub.edu/campusalimentacio/ub-bullipedia/ca/index.html

Moltes gràcies al Sr. Pere Castells per aquesta oportunitat