Local Roots Across Borders: joves de la vall connecten cuina i territori amb alumnes de Finlàndia

Aquest curs, dotze alumnes de 3r d’ESO de l’Institut Vall de Llémena han participat en Local Roots Across Borders, un projecte Erasmus+ finançat per la Unió Europea. L’objectiu és explorar el valor de la cuina tradicional com a patrimoni cultural i pràctica sostenible, en col·laboració amb un grup d’alumnes de la Hagelstam Skolan de Helsinki.

El paxsat mes de maig, els alumnes catalans van viatjar a Finlàndia, on van reinterpretar receptes tradicionals de la vall amb productes de temporada locals. L’intercanvi continuarà a l’octubre, quan Sant Gregori rebrà els estudiants finesos per cuinar plegats plats de la seva regió, adaptats als ingredients de proximitat del nostre territori.