Per què anomenem macedònia a l’amanida de fruita?
Aquestes postres prenen el nom de l’antiga regió de Macedònia (Μακεδονία) situada al nord-oest de Grècia i que fou la pàtrià d’Alexandre Magne.(356 aC-323 aC).
L’Imperi d’Alexandre va arribar a aglutinar un gran nombre de pobles, cultures, tradicions i llengües diverses.
Gastronòmicament parlant fou a França al segle XVIII quan es va començar a utilitzar la paraula “macedònia” per designar aquestes postres que barregen formes, textures i sabors de diferents fruites.
La h
istòria ens explica que l’any 1991 aquesta regió, que formava part de la República Federal Socialista de Iugoslàvia, va proclamar la seva independència sota el nom oficial de República de Macedònia.
Lina Vilamitjana, professora de llatí i grec.
Comentaris recents