El dimarts dia 17 de febrer, els alumnes del PFI de Cuina i Restauració vam visitar l’Oficina Jove del Bages, a Manresa. Es tracta d’un servei especialitzat en informació i assessorament en tot allò que és d’interès pels joves: agenda d’activitats de la comarca, informació sobre salut, formació, habitatge, treball, lleure i mobilitat internacional… Durant […]

Aquest diumenge 15 de febrer, els i les alumnes del PFI de Cuina i Restauració es van estrenar al Concurs d’Arròs de Sant Fruitós de Bages. Van presentar una paella valenciana autèntica, feta amb la recepta del nostre company Rafa. Allà, entre fogons i gent, van posar en pràctica tot el que havíem après i

El passat divendres 13 de febrer, els i les alumnes del PFI de Cuina vam visitar l’Escola de Cuina de Tona. L’Iñaki Larrea, cap de departament de Serveis i docent de l’escola, ens va preparar un taller de cafè. Amb la seva ajuda, els nostres alumnes van poder preparar cafès i aprendre tècniques bàsiques. Per

Ahir dimarts dia 3 de febrer vam tenir una formació pràctica i especial al taller de cuina del PFI. El nostre company, Rafa Nàcher ens va ensenyar com elaborar una bona paella valenciana. Sota la seva direcció, els alumnes del PFI van elaborar dues versions, una paella al forn i una paella d’hivern amb productes

Ahir dilluns 2 de febrer vam rebre la visita de la Gemma Fitó, tècnica del Servei d’Orientació Juvenil del Consell Comarcal del Bages, al nostre PFI d’Auxiliar de Restauració i cuina. En una xerrada molt pràctica, la Gemma va ajudar els alumnes a reflexionar sobre els seus interessos, competències i, sobretot, sobre les sortides professionals que poden

L’alumnat del PFI de Restauració i Cuina va preparar ahir dimarts dia 16 de desembre, la segona degustació per als docents, aquest cop amb un toc nadalenc. Sota la supervisió del mestre Valero Munté Baldirà, que col·labora desinteressadament amb el PFI, l’alumnat ens va sorprendre amb un tastet que incloïa des d’una exquisida crema de

El passat divendres dia 17, l’alumnat del PFI de Serveis de Restauració i Cuina va fer una sortida inspiradora a Joviat Culinary, l’Escola de Cuina de la Joviat. La visita va ser una oportunitat perfecta per conèixer, de primera mà, els cicles formatius de Cuina-Sala i de Pastisseria que poden ser el seu pròxim pas

Ahir dimarts vam viure una jornada especial al PFI de Serveis de Restauració i Cuina. Vam rebre la visita del mestre pastisser Valero Munté Baldirà, que va dedicar tot el matí als nostres alumnes de forma altruista per fer un taller de cuina. Sota la seva direcció, l’alumnat va elaborar el primer tastet per als

Dimecres passat, l’alumnat del PFI va estrenar el forn del taller de cuina elaborant unes delicioses galetes red velvet. Va ser un matí de classe molt profitós, en què l’alumnat va poder posar en pràctica les seves habilitats culinàries i gaudir del treball en equip. Les galetes van quedar boníssimes i segur no seran les